tag:blogger.com,1999:blog-32815406966012519862024-03-14T07:38:39.158+01:00L&E Interieur Overpelt (B)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.comBlogger204125tag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-72344326016380663192013-08-13T10:20:00.000+02:002014-07-10T15:07:21.489+02:00Gebakken geitenkaas met veldsla en notenpesto<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisDbi2yBMqAf4qO6zLHN4JOwGrDSoEhKDV4CWxTw1rMa7uNq__HCdI6554BCfSXh8olN1b-EblsE4Ymr02MpcAD2hIivTTW6YwXTIfSF1guZDmWBsaCN5QAZTNoy77HEYeOUpRJX43PfTB/s1600/earthchef_1_1.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisDbi2yBMqAf4qO6zLHN4JOwGrDSoEhKDV4CWxTw1rMa7uNq__HCdI6554BCfSXh8olN1b-EblsE4Ymr02MpcAD2hIivTTW6YwXTIfSF1guZDmWBsaCN5QAZTNoy77HEYeOUpRJX43PfTB/s320/earthchef_1_1.png" /></a>
Gebakken geitenkaas met veldsla en notenpesto
boodschappenlijst;
geitenkaas: 1 rol geitenkaas, 16 schijven ontbijtspek, 3el plantaardige olie, 2el honing.
salade: 300g veldsla
dressing: 20g hazelnoten, 1knoflookteentje, 20g Parmezaanse kaas, 1/4tl zout, 1/4tl peper, 60gr olijfolie, 30g witte balsamico, 3tl honing.
bereiden;
de veldsla wassen en drogen. Voor de dressing, de hazelnoten in een pan zonder vetstoffen roosteren en laten afkoelen. Aansluitend al de andere ingrediënten voor de dressing toevoegen en mechanisch fijnhakken (keukenrobot). Breng op smaak.
de geitenkaas in 8 schijven snijden. De schijven in het spek wikkelen. De plantaardige olie verhitten en de kaas daarin hevig opbakken. Daarna laten uitlekken op keukenpapier.
De dressing onder de sla mengen.
De sla op een bordt verdelen en daarop 2 geitenkaasjes schikken. de kaasjes nog even bedruppelen met honing.
Smakelijk & succes! Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-59381345806280217092013-06-29T09:39:00.001+02:002014-07-10T15:07:13.577+02:0012delig kookpottenset - Hotel Line<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_FWYluUhWs99VBifqIJvZJG31ZhAvoH6D5jB4pqVlRAHlhZQVVx2BflN7ShWuz7VSm-8J0T5VX1kCyrHOsiMCmQo9_wPHDqx48CkizLvo_KgmexVjk7F1vfoLDyYJ6VWFC9RsjKOU3F_w/s1600/P6290013.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_FWYluUhWs99VBifqIJvZJG31ZhAvoH6D5jB4pqVlRAHlhZQVVx2BflN7ShWuz7VSm-8J0T5VX1kCyrHOsiMCmQo9_wPHDqx48CkizLvo_KgmexVjk7F1vfoLDyYJ6VWFC9RsjKOU3F_w/s320/P6290013.JPG" height="240" width="320" /></a>
Hotel Line
Kookpottenset 12 delig.
Van € 420,00 <b>VOOR € 299,00</b>
Tot ziens,
L&E Cooking Ware, Kloosterstraat 11 bus 1 NeerpeltAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-29826432012616960422013-06-28T10:47:00.001+02:002014-07-10T15:05:57.271+02:00Gnocchi met zalm<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRUDzWOTnDCGkRAzMfgbIq9VuLH2n_d_bGuXfe_uAWu0SrbWBBgbI-XPAbojX67DKhSeJZkNfSG1ZMDtKq46qAgOL9dUwJMX2XIFXyNqAa9YtYBcAI08qpY0IVQSJtQoqL_I-1xZ4rVBjb/s245/4e9ecb84e80f9-gnocchi-met-zalm.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRUDzWOTnDCGkRAzMfgbIq9VuLH2n_d_bGuXfe_uAWu0SrbWBBgbI-XPAbojX67DKhSeJZkNfSG1ZMDtKq46qAgOL9dUwJMX2XIFXyNqAa9YtYBcAI08qpY0IVQSJtQoqL_I-1xZ4rVBjb/s245/4e9ecb84e80f9-gnocchi-met-zalm.jpg" /></a>
Ontdek hier het recept, Gnocchi mmet zalm
dit recept is voorzien voor 2personen.
<b>Ingrediënten</b>
• 300gr zalm
• 400gr gnocchi
• Verse basilicum
• 2 à 3 tomaten
• Olijfolie, peper, zout
<b>Bereiding</b>
• 1. Pocheer de zalm tot hij gaar is.
• 2. Kook de gnocchi gaar zoals op de verpakking aangegeven.
• 3. Snij de tomaten in stukken en snij de basilicum fijn in reepjes.
• 4. verdeel de zalm in stukken en meng alles onder elkaar.
• 5. Kruid het geheel af met peper en zout en een eetlepel olijfolie.
• 6. Dien koud op!
smakelijk & tot ziens,Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-14428414541765590582013-06-15T13:08:00.000+02:002014-07-10T14:57:04.809+02:00OPENDEURDAGEN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIzZWXLw1KaQj3MjN9-Cqn3nSc_msJUfsaECYEG1NQcaWwZjkz84tE854aqGj7xgAqnEM2qBQxXXo17V-v45KyKEwQMvQxocX12ryU7cphCOSaohQQ3xDDAot5Klp86p5fHbGPLWtnvl2y/s1600/opendeur.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIzZWXLw1KaQj3MjN9-Cqn3nSc_msJUfsaECYEG1NQcaWwZjkz84tE854aqGj7xgAqnEM2qBQxXXo17V-v45KyKEwQMvQxocX12ryU7cphCOSaohQQ3xDDAot5Klp86p5fHbGPLWtnvl2y/s640/opendeur.jpg" height="604" width="490" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-45464233625425311822013-06-15T13:05:00.000+02:002014-07-10T15:06:06.869+02:00penne met tomatenbasilicumsaus<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijYMRD3cArJIZsdUi4qrHj-5n_RJNqarUyxY0neOfqR2L9sgnrt6TL_iklASnEjEX-okytj0Ey6w8vnLaJYMtnJTpurs0wdqyBNDpdvSNPDOIpAuPOzg_QBYzFkVuLE65GHL56PgzwJNsi/s1600/naamloos.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijYMRD3cArJIZsdUi4qrHj-5n_RJNqarUyxY0neOfqR2L9sgnrt6TL_iklASnEjEX-okytj0Ey6w8vnLaJYMtnJTpurs0wdqyBNDpdvSNPDOIpAuPOzg_QBYzFkVuLE65GHL56PgzwJNsi/s320/naamloos.png" /></a>
Benodigdheden
- 2 cl olijfolie
- 2 gesnipperde sjalotjes
- 1/2 gesnipperde ui
- 3 teentjes knoflook geperst
- 2 cl Xérèsazijn
- 800 gr tomatenstukjes uit blik
- 1 theelepel tijm
- 1 laurierblaadje
- 1/2 bosje basilicum
- 10 gr poedersuiker
- Keukenzout
- Versgemalen peper
- 400 gr Penne
- 80 gr geraspte Parmezaanse kaas
Bereiding
Zet de Soup maker aan. Doe de olie in de mengkom en fruit in 3 min de sjalotjes, de ui en knoflook op stand . Blus af me de Xérèsazijn. Voeg de stukjes tomaat, laurier, tijm en suiker toe. Sluit de mengkom goed af met het deksel voor u een of twee keer heel kort de functie gebruikt.
Voeg via de opening van het deksel wat peper en zout toe. Zet 15 min op kookstand en gebruik regelmatig de functie.
Voeg aan het eind van de kooktijd de basilicumblaadjes toe en meng met de functie. Meng op stand 2 van de blender tot een romige saus of laat er nog wat stukjes in zitten.
succes, Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-19486196198757227952013-06-10T14:26:00.000+02:002014-07-10T15:06:18.422+02:00ACTIE : Demeyere Wok 32cm met gratis deksel! <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEEwGO8y15x6Rfi-einV_AXVaAcyR6PvVsr9mbhUELEpmu-V451_s6glm6-Qv8i7sceXNLa1brxz_JzwbX89iiG56rcn2TH45Yw17Ces1SwGQODMfciV43csKUSWrpEgCv1tBRkr2s5-_B/s1600/demeyere_wokpan_1_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEEwGO8y15x6Rfi-einV_AXVaAcyR6PvVsr9mbhUELEpmu-V451_s6glm6-Qv8i7sceXNLa1brxz_JzwbX89iiG56rcn2TH45Yw17Ces1SwGQODMfciV43csKUSWrpEgCv1tBRkr2s5-_B/s320/demeyere_wokpan_1_1.jpg" height="320" width="320" /></a>
Wok 32cm Demeyere
Nu met gratis glazen deksel.
Geschikt voor alle vuren inclusief inductie.
<b>Van 199,- Voor 159,-*</b>
*zolang de voorraad strekt.
<b>U vindt het bij L&E Cooking Ware, Kloosterstraat 11 3910 Neerpelt.</b>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-59892682451253326112013-06-05T14:47:00.000+02:002014-07-10T15:06:28.754+02:00Lamskoteletjes met seizoensgroenten op de teppanyaki-plaat <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWAd_VhZaPPT4U2omD5gD_N79IxefPGQtKg2diyumaQGlEQBSNy1JeZqTj_1PVzQMtzlB5GA-GgEMl6V-7BXWHErSu265IeymrV-9M9OfUaTE8cXd2XLcWm9BZr_JaWaCWPVDJLWPGxoTY/s1600/big.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWAd_VhZaPPT4U2omD5gD_N79IxefPGQtKg2diyumaQGlEQBSNy1JeZqTj_1PVzQMtzlB5GA-GgEMl6V-7BXWHErSu265IeymrV-9M9OfUaTE8cXd2XLcWm9BZr_JaWaCWPVDJLWPGxoTY/s320/big.jpg" /></a>
Voor 4 personen:
benodigdheden
12 lamskoteletjes
peper en zout
1 courgette
1 aubergine
sap van 1/2 citroen
arachideolie of geklaarde boter
8 kerstomaatjes
4 gekookte kleine aardappeltjes
12 champignons
8 teentjes knoflook
tijm en of rozemarijn
250ml lamsfond
100ml room
bereiding:
snij de courgette, aubergine, aardappeltjes en champignons in dunne schijfjes. (gebruik mandoline)
besprenkel de champignons lichtjes met het sap van de citroen om verkleuring tegen te gaan. Pel de knoflookteentjes.
Verwarm de teppanyaki-plaat. Wrijf de groenten en het vlees in met een klein beetje vetstof - de aubergine en courgette kunnen iets meer vetstof verdragen omt ze het vet opnemen.
Leg eerst de groenten, met inbegrip van de kerstomaatjes, op de plaat en pas daarna het vlees. Leg ook de knoflook, tijm en rozemarijn op de plaat. Breng het vervolgens op smaak met peper en zout. Maakt de saus door de lamsfond en de room te laten inkoken tot de helft.
Maak een torentje van schijfjes aubergine, courgette en aardappel en plaats bovenaan enkel champignonschijfjes en kerstomaatjes. Leg de lamskoteletjes erbij en nappeer de saus ernaast.
succes, Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-58679791401766756892013-06-01T14:46:00.000+02:002014-07-10T15:06:38.795+02:00Tapas: stokvis met avocado<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht_Ke-U2vZv_x-G29lUk7SHJ4wBk3kr-Cj2-V70v5o4x2b865wjZr_G9Uqc77q0ub6B4GxLAIzXMFW9UQ2mYcf3sT63vpdN7TSjYABfsmTq6IKJBY2k66HepsYJwUGAH-G4_uefnUnpSdk/s1600/stokvis-met-avocado.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht_Ke-U2vZv_x-G29lUk7SHJ4wBk3kr-Cj2-V70v5o4x2b865wjZr_G9Uqc77q0ub6B4GxLAIzXMFW9UQ2mYcf3sT63vpdN7TSjYABfsmTq6IKJBY2k66HepsYJwUGAH-G4_uefnUnpSdk/s320/stokvis-met-avocado.jpg" /></a>
Dit gerecht is geschikt voor 6 personen
<b>Ingrediënten</b>
350 g stokvis
2 el olijfolie
1 teen knoflook, uitgeperst
3 avocado's
1 ui, fijngesneden
4 el volle room
1 el citroensap
snuifje chilipoeder
1 el droge sherry
zout en peper
<b>Bereiding</b>
Week de stokvis 48 uur in koud water. Ververs het water 3 keer per dag. Giet de vis af en dep hem droog met keukenpapier. Snijd hem dan in stukken.
Verwarm de oven voor op 180°C. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan met dikke bodem. Voeg ui en knoflook toe en fruit ze 5 minuten op laag vuur tot ze zacht zijn. Voeg de vis toe en roerbak hem 6-8 minuten op matig vuur tot hij gemakkelijk uit elkaar valt. Haal de pan van het vuur en laat de vis afkoelen.
Halveer ondertussen de avocado's. Verwijder de pitten en gooi ze weg. Schep met een theelepel voorzichtig het vruchtvlees eruit, zorg ervoor dat de schillen daarbij niet beschadigen. Zet de halve schillen weg en pureer het vruchtvlees met het citroensap in een kom.
Verwijder vel en graten van de vis en gooi ze weg. Voeg het vismengsel dan samen met wat chilipoeder en sherry toe aan de avocadopuree. Breng op smaak met zout en peper.
Schep het mengsel in de lege avocadoschillen en zet ze op een bakplaat. Bak ze 10-15 minuten in de voorverwarmde oven, zet ze op een voorverwarmde schaal en serveer.
succes,Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-32702176508966109342013-05-27T16:07:00.000+02:002013-05-27T16:07:07.392+02:00Scanpan -20%<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSnrarwpyx75Wq_JdUI7OutffDmUabWhFCDIPzhf2fT1sKcXbSriINcpLPDW4PtVFtKzQgEyEMknFHqjhPaHeIORaZGvgQ9p0e9TkIQ8U5RB_P-8sLBImEzpWLzWa7vsMPmE8mzvBbPTQH/s1600/scanpan_koekenpan_1.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSnrarwpyx75Wq_JdUI7OutffDmUabWhFCDIPzhf2fT1sKcXbSriINcpLPDW4PtVFtKzQgEyEMknFHqjhPaHeIORaZGvgQ9p0e9TkIQ8U5RB_P-8sLBImEzpWLzWa7vsMPmE8mzvBbPTQH/s320/scanpan_koekenpan_1.jpg" /></a>
Deze maand scanpan pannen -20%
classic / Iq serie,
Gebruik informatie :
Hoe deze pan te gebruiken?
Voor gebruik was je de pan best even af in warm water met een vloeibaar afwasmiddel.
Tijdens het gebruik: Bak je met vet, breng dan de pan met matige warmte op baktemperatuur en voeg vervolgens de vetstof toe.
Bak je zonder vetstof, breng de pan met matige warmte op baktemperatuur en begin te bakken.
Na het gebruik: Was de pan af in warm water met een vloeibaar afwasmiddel. Reinig de pan altijd volledig voordat u deze opbergt.
Gebruik geen olie uit spuitbussen, want hierdoor kan de antiaanbaklaag van uw pan aangetast worden. U mag de pan niet oververhitten of droog laten koken omdat dit de antiaanbakprestaties vermindert, wat niet gedekt wordt door de garantie.
Gebruik de pan niet om voedsel in te bewaren. Wanneer u aangebrande plekken constateert als gevolg van oververhitting of het verkolen van vettige substanties, kunnen deze worden verwijderd door de pan voor ¾ te vullen met water en haar op een zacht tot matig vuur aan de kook te brengen, voeg afwasmiddel toe, laat dit 15 minuten sudderen en maak het product daarna op de normale manier schoon. Het proces kan indien dit nodig is worden herhaald.
Er kunnen tekenen van slijtage zichtbaar worden op de coating. Dit is een normaal verschijnsel en heeft geen invloed op de antiaanbakeigenschappen.
De garantie dekt geen inwendige of uitwendige vlekken, verkleuringen, of krassen die zijn ontstaan door verkeerd gebruik van bijv. scherpe voorwerpen of elektrische apparatuur.
Is geschikt voor afwassen in de vaatwasser, maar dit wordt niet aanbevolen.
Is bestand tegen oventemperaturen van max. 260°C.
Het product moet, om te voorkomen dat de basis kromtrekt, eerst afkoelen voordat u deze reinigt.
INDUCTIETIPS!
Vermijd oververhitting van pannen. Wanneer de gewenste temperatuur bereikt is, moet u de warmtetoevoer direct verminderen. Begin best bij een lagere stand en voer deze geleidelijk op.
<b>
U vindt het bij L&E Cooking Ware, Kloosterstraat 11 bus 1 , 3910 Neerpelt!
Nieuw: Open op maandag van 13u30 - 18u00
www.cookingware.be (ontdek hier onze webshop)</b>
tot ziens,Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-30827474290543898132013-05-18T09:31:00.000+02:002013-05-18T09:31:24.866+02:00gevulde courgette met gehakt<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizChM-rWVkwZDpRKAV9-mBwUc14g8_jWMV4CcZ59A6fijdW83CLSFBnFQc0ZAwoc1UhwvRC4l_6YvqJZx1PC76NPIlWFhvb1Pr5dYiQODFyVzYMi5u2WGXEKqQ49W5UdGJR9Uxkp5TFBYo/s1600/gevulde-courgette-met-cranberry.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizChM-rWVkwZDpRKAV9-mBwUc14g8_jWMV4CcZ59A6fijdW83CLSFBnFQc0ZAwoc1UhwvRC4l_6YvqJZx1PC76NPIlWFhvb1Pr5dYiQODFyVzYMi5u2WGXEKqQ49W5UdGJR9Uxkp5TFBYo/s320/gevulde-courgette-met-cranberry.jpg" /></a>
Ingrediënten voor 4 personen
4 kleine ronde courgetten of 2 middelgrote courgetten
400gram gehakt
2 teentjes knoflook (knoflookpers)
peper
zout
1 kl provençaalse kruiden
1 ajuin, fijngesnipperd
2 el paneermeel
el olijfolie
groot blik gehakt tomatenvlees (+/-800 gr)
enkele druppels tabasco
Bereiding
Snij de courgetten overlangs in 2, hol het vruchtvlees uit met een lepel. Pureer het vruchtvlees en meng met het gehakt, fijngesnipperde ajuin en paneermeel. Kruid met peper, zout, provençaalse kruiden, knoflook uit de knijper en enkele druppels tabasco.
Verwarm de oven op 220°C.
Giet in een ovenschaal het gehakt tomatenvlees + sap, meng met 4 el olijfolie en kruid met peper en provençaalse kruiden. Schik hierop de gevulde courgetten. Zet de schotel 30 à 40 min in de oven, overgiet als het gehakt wat droog begint te bakken met de tomatensaus.
Serveer met pasta,rijst of aardappelen.
succes,Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-34516797429687475592013-05-17T09:26:00.000+02:002013-05-17T09:26:09.443+02:00tapas - aspergebroodjes<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX3QLxbf27WP24HRsmW5WRcv5VHDeESrD61TUnrLBZIdoriO5nsHs2bS0VrN1G_uRNIQYN9ynyyzLrldDbVddbxAknQxijpfXwijtLqhPUnSZNkWT1FjM3kMTgCP_D5NTkjp8jH0VsBLQ0/s1600/aspergebroodjes.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX3QLxbf27WP24HRsmW5WRcv5VHDeESrD61TUnrLBZIdoriO5nsHs2bS0VrN1G_uRNIQYN9ynyyzLrldDbVddbxAknQxijpfXwijtLqhPUnSZNkWT1FjM3kMTgCP_D5NTkjp8jH0VsBLQ0/s320/aspergebroodjes.jpg" /></a>
Dit recept is geschikt voor 8 personen.
Ingrediënten
100 g boter,
8 sneetjes witbrood, zonder korst
1 el verse peterselie, fijngesneden
8 verse asperges, bijgesneden
zout en peper
zesten van 1 sinaasappel
Bereiding
Verwarm de oven voor op 190°C en vet een bakplaat licht in. Verwijder de houtige delen van de asperges en bind ze dan losjes met keukentouw samen. Blancheer ze 3-5 minuten in een hoge pan kokend water. Giet ze af en spoel ze onder de kraan. Laat ze uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
Druk de sneetjes brood een beetje plat met een deegrol. Meng de helft van de boter, peterselie en sinaasappelzesten in een kom en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de kruidenboter over de sneetjes brood.
Leg een asperge op een sneetje brood en rol het op. Herhaal met de rest van de asperges en het brood. Leg de rolletjes met de naad naar beneden op de bakplaat.
Verhit de rest van de boter in een kleine pan, bestrijk de aspergerolletjes ermee. Bak ze 15 minuten in de voorverwarmde oven tot ze krokant en goudbruin zijn. Laat ze wat afkoelen en serveer ze warm.
succes,Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-81910147126426884782013-05-16T10:04:00.001+02:002013-05-16T10:04:24.204+02:00chocoladebavarois<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-wxLQzDRKfciXrtvZ4O6xAC8CayNm5W5SyWmwODtuFhl2sMiSV-R81ZAFzcoFoKZTdZkpdrF1bf_ZfJTOYgqDB6c56SL6m9vdOv0OOe37969EMJG_IyVr_LbZLhN7y8OoIOr98QWikxqy/s1600/chocobavarois2.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-wxLQzDRKfciXrtvZ4O6xAC8CayNm5W5SyWmwODtuFhl2sMiSV-R81ZAFzcoFoKZTdZkpdrF1bf_ZfJTOYgqDB6c56SL6m9vdOv0OOe37969EMJG_IyVr_LbZLhN7y8OoIOr98QWikxqy/s320/chocobavarois2.jpg" /></a>
Ingrediënten
200 gr chocolade
2,5 dl melk
10 gr gelatine
gemalen koffie, koffie-extract of oploskoffie
2,5 dl room
80 gr suiker
2 el suiker
3 eieren
Bereidingswijze
1.
Warm de melk op samen met de chocolade, tot de chocolade gesmolten is. Neem het van het vuur. Scheid de eieren en voeg de suiker bij de eierdooiers en klop de eigelen wit. Voeg de chocolademelk bij het eigeelmengsel en roer het erdoor met de garde. Voeg een beetje gemalen koffie, koffie-extract of oploskoffie toe voor de koffiesmaak.
2.
Week de gelatine blaadjes in koud water en voeg toe bij het chocolade-eimengsel. Laat het mengsel afkoelen in ijswater en blijf erin roeren tot het op lichaamstemperatuur is.
3.
Klop het eiwit op met 2 eetlepels suiker en klop de room op met de mixer. Voeg het opgeklopte eiwit toe en meng het erdoor en voeg de opgeklopte room op het einde toe.
4.
Vul de potjes en laat ze opstijven in de koelkast (minimum 2 uur).
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-18906826336483977542013-05-14T15:53:00.000+02:002013-05-14T15:53:02.317+02:00Chips zelf maken - ontdek hier het recept!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6cbnGBJjeXrxdsRK5HddH5i4yafDA2jn-D4AB6NsK5nNd99dXgq1MJUhqBzHwG-DjpFox6FALCjs__rCUE09zJ7BZZGCuKNKtWsAdyM9spf0jykNMkOgC6qpcH0XmsRV_zV_SejuDQtna/s1600/1305247685890.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6cbnGBJjeXrxdsRK5HddH5i4yafDA2jn-D4AB6NsK5nNd99dXgq1MJUhqBzHwG-DjpFox6FALCjs__rCUE09zJ7BZZGCuKNKtWsAdyM9spf0jykNMkOgC6qpcH0XmsRV_zV_SejuDQtna/s320/1305247685890.jpg" /></a>Chips maken,
Ingrediënten voor 4 personen
• 600-800 gr aardappelen
• zout of kruidenzout
• desgewenst paprikapoeder
Voorbereiding
KEUKENGEREI: groenteschaaf, keukenpapier, frituurpan 180 graden, schuimspaan, vergiet met daarin keukenpapier.
Bereidingswijze
Schil de aardappelen dun, en was en droog de aardappelen daarna goed. Verwarm het frituurvet. Schaaf een paar aardappelen in niet te dunnen plakken, droog deze goed ad en bak de plakjes in 2-3 minuten in het frituurvet gaar en mooi van kleur. Bak niet te veel plakjes tegelijk om overbruisen van het vet te voorkomen. Schep de gebakken aardappelplakjes uit het frituurvet, laat overtollig vet in de pan teruglopen en laat de chips daarna in het vergiet nog even uitlekken. Schaaf en bak vervolgens de rest van de aardappelen en serveer de bestrooid met zout of kruidenzout en desgewenst wat paprikapoeder
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-78695801912642266152013-05-11T10:34:00.002+02:002013-05-11T10:34:54.461+02:00Asperges met tagliatelle en garnalen<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE6uwK2NzvScq7uNW5RGBlTQBMqvdwb35PNdBfZ3kL8LzXwtwuL49D5F5QyZzLl4LcqjzhIsym-9zkyq73XOrSlYgSDgc5WbPMpj2bOc1BYzCe5JiAeD_hSPgkbz4HtDHwUO8nIoDUalbm/s1600/asperges.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE6uwK2NzvScq7uNW5RGBlTQBMqvdwb35PNdBfZ3kL8LzXwtwuL49D5F5QyZzLl4LcqjzhIsym-9zkyq73XOrSlYgSDgc5WbPMpj2bOc1BYzCe5JiAeD_hSPgkbz4HtDHwUO8nIoDUalbm/s320/asperges.jpg" /></a>
Ingrediënten:
1 bussel asperges
250 gram roze garnalen
1 sjalot
600 gram verse tagliatelle
1 handvol roquettesla
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel sherryazijn
paprikapoeder
zout
fleur de sel (grof zeezout)
peper
Bereiding van asperges met tagliatelle en garnalen
Schil de asperges en was ze. Snij de stelen af op 8 cm vanaf de punt. Bewaar de rest van de stelen voor soep. Pel de garnalen. Pel en snipper de sjalot. Spoel de sla schoon en droog ze. Kook de asperges beetgaar in licht gezouten water. Haal de asperges met een schuimspaan uit het water en laat ze goed uitlekken. Doe de tagliatelle in het kokende water van de asperges. Schud of roer ze los. Laat 6 tot 8 minuten koken en giet af. Verhit de olie in een braadpan en stoof de sjalot in twee minuten glazig. Voeg de garnalen toe en roer goed. Doe er na 1 tot 2 minuten de asperges bij en de azijn. Wacht tot al de azijn verdampt is. Giet de tagliatelle af. Roer voorzichtig. Warm ze op een zacht vuur twee tot drie minuten op. Doe de sla erbij. Roer alles voorzichtig dooreen. Giet de inhoud van de pan op een schotel. Bestrooi met enkele korrels grof zeezout en kruid stevig met peper.
succes,Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-26732842617738417052013-05-04T10:16:00.001+02:002013-05-04T10:16:13.022+02:00BBQ Time - Vis recept met zalm en tomaat <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWW1pKtVXC6EbPQLt0KqvIj2N-bdMoBJw3iNdyd9wpuhkdeCXg_IX1-FfDst-U85QyBfXkmmIGYdiJFneS80ETmwoiOayTawog_xjPibew9wKHY-LZ5JiO-wVtVnhE2XWS-VGPLQjlqFyP/s1600/Zalm.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWW1pKtVXC6EbPQLt0KqvIj2N-bdMoBJw3iNdyd9wpuhkdeCXg_IX1-FfDst-U85QyBfXkmmIGYdiJFneS80ETmwoiOayTawog_xjPibew9wKHY-LZ5JiO-wVtVnhE2XWS-VGPLQjlqFyP/s320/Zalm.jpg" /></a>
Ingrediënten
4 zalm moten
1 citroen
1 of 2 tomaten
peper zout
verse dille
olijfolie
Bereidingswijze
Scheur allereerst drie vierkante stukken aluminiumfolie af en sprenkel op elk van deze vellen een klein scheutje olijfolie. Neem nu de zalm moten en leg op elk van de stukken folie een stuk zalm. (diepvries zalm is mogelijk)
Snijd nu een of twee tomaten in plakken verdeel de plakjes over de vis. Doe hetzelfde met de citroen, verdeel deze in schijven over de zalm moten. Sprenkel nu nogmaals een beetje olijfolie over de zalm en verdeel er vervolgens een half bosje dille over. Maak de zalm af met flink wat zout en wat minder peper.
Rooster de vis pakketjes met zalm nu boven een hete bbq in ongeveer 10 minuten gaar. Het is lekker als de zalm van binnen nog rose is, leg de vis daarom zeker niet te lang op de bbq!
Succes,
U vindt bij L&E Cooking Ware, sinds vandaag een 4-tal bbq's die u kan komen bewonderen in onze winkel. Heerstraat 101 Neerpelt.
Tot ziens,Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-53063123013436396752013-05-03T10:09:00.000+02:002013-05-03T10:09:01.965+02:00koude pastasalade met spek en feta<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKJ5Hyx8tpPl4uDYAID7E8GwSzmOQ_npYGo_8DSGGpu_dt8PB8rr19OW-lfvbTe9vs-MO9cF00QNdBGJiZ3XzPCjlbGo6KjM1PadlcTyXUyHYKah-gS15AdRDYCM30L-ZvSq258QF8T2xv/s1600/naamloos.png" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKJ5Hyx8tpPl4uDYAID7E8GwSzmOQ_npYGo_8DSGGpu_dt8PB8rr19OW-lfvbTe9vs-MO9cF00QNdBGJiZ3XzPCjlbGo6KjM1PadlcTyXUyHYKah-gS15AdRDYCM30L-ZvSq258QF8T2xv/s320/naamloos.png" /></a>
ingrediënten
de pasta
•400 g penne
• snuifje zout
het spek en de dressing
•2 eieren
• 1⁄2 limoen (of citroen)
•1 eetlepel mosterd
•1 dl ongezoete yoghurt
•3 zoute ansjovisfilets (op olie)
•1 1⁄2 dl arachideolie
• enkele druppels Engelse saus (Worcestershiresaus)
• snuifje cayennepeper
•12 sneetjes gerookt of gezouten spek (dun)
de afwerking
•100 g jonge spinazie
•250 g kerstomaatjes
•100 g zwarte olijven
• peper van de molen
•4 eetlepels pijnboompitten
•200 g Griekse feta
bereiding
de pasta
•Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook. Voeg een flinke snuif zout toe en kook er de penne in gaar. De pasta moet wat ‘beet’ hebben, dus kook ze gerust een minuutje minder dan wat er aangegeven staat op de verpakking.
•Giet de penne in een vergiet en spoel de deegwaren onder koud stromend water tot ze helemaal afgekoeld zijn.
•Schud de pasta op, tot de laatste restjes vocht eruit gelekt zijn. Giet de buisjespasta in een zeer ruime mengkom.
het spek en de dressing
•Verwarm de oven voor op 180°C. Hou de vlakke ovenschaal aan de kant.
•Snij het taaie zwoerd van de plakjes spek en verwijder eventuele stukjes kraakbeen. Als je slager z’n snijmachine op stand 4 zet, dan krijg je de ideale dikte.
•Bedek de ovenschaal met een bakmatje of een vel bakpapier. Vlij er de sneetjes spek op. Leg gerust de hele schaal vol. •Rooster het spek in de oven van 180°C tot het goudbruin en krokant is. Reken hiervoor 15 tot 20 minuten, afhankelijk van het type oven dat je bezit.
•Leg de gekrompen lapjes spek nadien op een vel keukenpapier, zodat het overtollige braadvet verdwijnt. Zo wordt het spek extra krokant.
•Breek de eieren en doe enkel de dooiers in een mengbeker. Voeg een lepeltje (straffe) mosterd toe, knijp het vers limoensap erbij en druppel er een beetje Worcestershiresaus in.
•Doe ook de ansjovisfilets in de hoge beker en een voorzichtig snuifje cayennepeper. Zout is overbodig.
•Plaats de staafmixer in het mengsel, en schenk de arachideolie (of fijne slaolie) al mixend in de beker. Ga door tot je een soort van dikke mayonaise krijgt.
•Schenk de yoghurt erbij en mix opnieuw. Proef de dressing en voeg naar smaak wat extra Worcestershiresaus en/of cayennepeper toe.
de afwerking
•Spoel de blaadjes spinazie voorzichtig in ruim water. Laat de groente uitlekken.
•Giet de pijnboompitten in een droge pan en rooster ze goudbruin op een matig vuur. Hou de pitjes goed in de gaten en schud ze regelmatig even op, zodat ze niet verbranden.
•Verbrokkel de Griekse feta en strooi de stukjes kaas bij de koude penne.
•Halveer de kerstomaten met een scherp mesje en doe ze ook in de mengschaal. Strooi er ook de hete pijnboompitjes bij.
•Schep enkele lepels dressing bij de pasta en roer alle ingrediënten door mekaar. Overdrijf niet met de hoeveelheid saus. Toevoegen lukt altijd, saus weghalen is een onmogelijke klus…
•Bewaar de rest van de saus in de koelkast en druppel ze gerust over allerhande slaatjes.
•Voeg de zwarte olijfjes toe en verbrokkel de lapjes krokant spek in onregelmatige stukken.
•Strooi de spinazieblaadjes in de kom en meng alles voorzichtig. Proef en voeg naar smaak een beetje peper van de molen toe.
•Plaats de pastasalade nog een half uurtje in de koelkast, alvorens te serveren.
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-42559226030049829212013-05-02T10:49:00.000+02:002013-05-02T10:49:38.118+02:00ossobuco<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu11QEl-xFzktvq5vexDBZR5bjl0e5jTmo6JVap9P3ZXSVobPTwpPdiKfy3BTYmsTpJnERA69zyQb7fgVBXi6wOan8wPAvoVUM3A7ok7UHZkDiIqREtLRFLilOzvTEINW2d4VlTGw1nSkE/s1600/dyn004_original_300_400_pjpeg__b9326795a4aa90bbc6980e4958110dfa.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu11QEl-xFzktvq5vexDBZR5bjl0e5jTmo6JVap9P3ZXSVobPTwpPdiKfy3BTYmsTpJnERA69zyQb7fgVBXi6wOan8wPAvoVUM3A7ok7UHZkDiIqREtLRFLilOzvTEINW2d4VlTGw1nSkE/s320/dyn004_original_300_400_pjpeg__b9326795a4aa90bbc6980e4958110dfa.jpg" /></a>
ingrediënten
de ossobuco:
•4 kalfsschenkels (3 à 4 cm dik)
•3 wortels
•5 tomaten
•1 teentje look
•2 dl witte wijn
•4 selderstengels
•2 dikke uien
•1 l tomatenpulp of passata
• bloem
• verse tijm
•1 scheutje olijfolie
•4 blaadjes laurier
• peper
• zout
de pasta:
• water
• zout
•400 g spaghetti
de afwerking (gremolata):
•1 bussel krulpeterselie
• citroen (bij voorkeur biologisch)
• teentje look
bereiding
de ossobuco:
•Snij elke schenkel in aan de rand. Dat zal verhinderen dat de lapjes vlees opkrullen tijdens het bakken.
•Kruid het vlees aan beide zijden met peper van de molen en een snuifje zout.
•Schep wat bloem in een schaal en wentel er de schenkels even door. Tik alle overtollige bloem van het vlees, want je hebt maar een dun laagje bloem nodig.
•Verhit een ruime stoofpot op een matig vuur en doe er een scheut olijfolie in.
•Bak de schenkels aan beide zijden goudbruin in de hete olijfolie. Doe dat kort en krachtig. Het vlees hoeft binnenin nog niet gaar te zijn.
•Haal de pot van het vuur en neem het vlees uit de pan. Zet het bord met vlees even aan de kant.
•Neem even de tijd om alle groenten zorgvuldig te snijden. Hoe kleiner je ze snijdt, hoe beter en verfijnder het resultaat wordt.
•Pel de uien en snipper ze in hele fijne stukjes.
•Plet de look tot pulp.
•Verwijder de bladeren van de selderstengels en snij de stengels in ultrafijne stukjes. (brunoise).
•Schil de wortels en snij ook deze in piepkleine blokjes.
•Zet de pot (met braadvet) waarin je het vlees hebt gekleurd op een zacht vuur en stoof er de groentjes in. Roer regelmatig.
•Leg na enkele minuten het vlees op de gestoofde groenten. Giet ook de braadsappen mee in de pot.
•Schenk er vervolgens de witte wijn bij. (Wie niet van wijn houdt, kan ook blanke kalfsfond gebruiken, of kippenbouillon.)
•Maak een kruidentuiltje of bouquet garni van de laurierblaadjes, de peterseliestengels en de tijm. Voeg het toe aan de stoofpot.
•Giet nu de tomatenpulp of passata erbij en laat de schotel 2 tot 3 uur pruttelen op een zacht vuurtje.
•Een klein half uurtje voor je serveert, zet je een ruime pot water op het vuur, om de pasta te koken.
•Breng het water aan de kook, en gebruik dit eerst om de tomaten te ontvellen. Snij een kruisje in de top van elke tomaat. Dompel de tomaten 12 tot 15 tellen lang onder in het hete water. Spoel ze onmiddellijk onder koud stromend water. Nu kan je heel eenvoudig de schil verwijderen. Deze techniek heet emonderen.
•Verdeel elke tomaat in vier, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in blokjes. Voeg de stukjes tomaat toe aan de pruttelende ossobuco.
de pasta:
•Doe zout in het kokende water en kook daarin de pasta beetgaar.
de afwerking (gremolata):
•Nu heb je nog de tijd om de gremolata te maken die je bij de een echte ossobuco serveert.
•Pel de look en plet ze tot pulp.
•Rasp daarover een deel van de schil van de citroen. Let op: Rasp enkel het gele deel van de schil.
•Hak een stevige portie peterselie fijn en meng het kruid met de citroenzestes en de look.
•Proef of alle smaken in balans zijn.
•Proef de ossobuco en kruid deze naar smaak met wat peper van de molen en wat zout.
•Serveer elke gast een kalfsschenkel met een flinke schep van de groentesaus. Doe er een portie spaghetti bij en druppel daar een beetje fijne olijfolie over. Strooi tenslotte wat gremolata over elk bord.
succes,Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-43050480877902042442013-04-24T09:52:00.000+02:002013-04-24T09:52:32.217+02:00Tequila Sunrise!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsuw_d9UJYtkbDJxtCELq1fwlk62dmIz8Lag9Q0K9pgIvWXzjlhfrWUCEAB7RnCXvrWXlKku7jsT5Mh92TNFoftAVJtMr5auAPogAvzxBexBX0xbX_ToxANVgPEpeWxQeHbx7qwOZZdfj4/s1600/tequilasunrise.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsuw_d9UJYtkbDJxtCELq1fwlk62dmIz8Lag9Q0K9pgIvWXzjlhfrWUCEAB7RnCXvrWXlKku7jsT5Mh92TNFoftAVJtMr5auAPogAvzxBexBX0xbX_ToxANVgPEpeWxQeHbx7qwOZZdfj4/s320/tequilasunrise.jpg" /></a>
<b>ingrediënten:</b>
45ml tequila
15ml grenadine
90ml sinaasappel
<b>bereiding:</b>
1.Giet de tequila en sinaasappelsap in een highball glas met ijs
2.Voeg de grenadine langzaam toe
3.Niet roeren, laat de grenadine naar de bodem zinken
4.Garneer en serveer
U vindt bij l&E cooking ware, heerstraat 101 neerpelt allemaal barbenodigdheden om deze cocktail te maken.
Nu ook nog op alle barbenodigdheden -5%!
tot ziens,Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-64056170265528829482013-04-23T11:03:00.002+02:002013-04-23T11:03:33.091+02:00Opendeurweekend!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnYePqmGJeqUHSrjXr1i3gq4a5Ch4k9FfOdIFL46d6_VOdCN2IXVcHxCl5PySV8cVxyLarnOFHOYnuVhXXk1HApQvnepEvjuZmhfb36-qhdNXgNhtz-Fj1BDuro6_EWwEa5_gBB4nkdvjg/s1600/Naamloos.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnYePqmGJeqUHSrjXr1i3gq4a5Ch4k9FfOdIFL46d6_VOdCN2IXVcHxCl5PySV8cVxyLarnOFHOYnuVhXXk1HApQvnepEvjuZmhfb36-qhdNXgNhtz-Fj1BDuro6_EWwEa5_gBB4nkdvjg/s320/Naamloos.jpg" /></a>
U bent van harte welkom, bij L&E Cooking Ware Heerstraat 101 Neerpelt.
Shoppingdays in Neerpelt! Wij doen ook mee,
wij hebben nu nog een verhuis uitverkoop lopen, waardoor u van extra kortingen kan genieten!
Openingsuren:
Vrijdag: 09u30 - 12u00 & 13u30 - 18u00
Zaterdag: 09u30 - 17u00 doorlopend open
Zondag : 14u00 - 18u00Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-83592078215909215752013-04-23T10:51:00.000+02:002013-04-23T10:51:05.880+02:00gevulde courgette met kip.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSKwSGMiuwXfw88cEAOZ03hSO-BrF7HefKMZOxv-WRbl2x6V5klbkl5XJ-jp8QQqZH3IfZCb8N4MGK0_2Lew4iQnm5IrrPD2kwq_EXywY5_TQgieZHQVeCjALmA3LjMAzStOxHZJAY1J1P/s1600/gevulde-courgette-met-kip.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSKwSGMiuwXfw88cEAOZ03hSO-BrF7HefKMZOxv-WRbl2x6V5klbkl5XJ-jp8QQqZH3IfZCb8N4MGK0_2Lew4iQnm5IrrPD2kwq_EXywY5_TQgieZHQVeCjALmA3LjMAzStOxHZJAY1J1P/s320/gevulde-courgette-met-kip.jpg" /></a>
Ingrediënten voor 4 personen
•4 niet te grote courgetten
•4 kipfilets
•1 ajuin, fijngesnipperd
•provençaalse kruiden
•olijfolie
•blok emmentaler van 200 gr
•1 groentebouillonblokje
•peper
•kippenkruiden
•boter
•1.5 dl kokend water
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220°C.
Snijd de kip in kleine blokjes en kruid met kippenkruiden + 2 eetlepels olijfolie.
Halveer de courgetten in de lengte en hol uit met behulp van een lepeltje.
Pureer het uitgehold vruchtvlees en schep in een zeef. Druk zoveel mogelijk vocht uit de courgettepuree.
Snijd de kaas in kleine blokjes.
Verhit boter in een braadpan of wok en roerbak de ajuinsnippers enkele minuten. Voeg de gemarineerde kip toe en roerbak nog enkele minuten.
Schep er, van het vuur af, de courgettepuree + kaasblokjes bij.
Vul de courgettes.
Giet wat olijfolie in een ovenschotel, kruid met peper en provençaalse kruiden en overgiet met 1.5 dl kokend water.
Roer alles goed door elkaar.
Schik de gevulde courgetten met kip in de ovenschotel en dek af met aluminiumfolie.
Bak 35 minuten in de oven. Verwijder na 20 minuten de aluminiumfolie.
succes,Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-78770065354001189822013-04-20T10:36:00.000+02:002013-04-20T10:36:06.762+02:00berghoff studio<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBuVb0DYLlHYhTSwyYJk5DVHaCMCl1vByn0SFsFjkPyg0AWqGMjhJrHbhJT5NuG-FR0cUyiqODceSk9EHDO_s_dcZVlwtVbhtuKJOaq6KK3nFHLb9OSs2j25eegFYalhVaZZDDlowzn-LA/s1600/2415320_F_M.png" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBuVb0DYLlHYhTSwyYJk5DVHaCMCl1vByn0SFsFjkPyg0AWqGMjhJrHbhJT5NuG-FR0cUyiqODceSk9EHDO_s_dcZVlwtVbhtuKJOaq6KK3nFHLb9OSs2j25eegFYalhVaZZDDlowzn-LA/s320/2415320_F_M.png" /></a>
Materiaal-roestvrijstaal+zwart geëmailleerd
3 roestvrijstalen branders 3.5 kW (12000 btu) per brander-rvs deksel-rvs gril-rvs verwarmrek-4 wielen-PVC hoes
Ontworpen voor propaan (37mbar) en butaan (28/30mbar)
CE standaard
Alleen voor buitengebruik
vanaf volgende week vrijdag te zien bij l&e cooking ware heerstraat 101 neerpelt!
tot ziens,Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-49552850761010622962013-04-19T10:28:00.000+02:002013-04-19T10:28:21.045+02:00Voorgerecht - asperges op een bed van oesterzwammen met gerookte zalm.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDp8p3bqHpOjNGtDZyPAFhWIHr2vXf3jSXzUc_H5J3Nr7h-w-RBmIKrLJ2CZDnSxu0KB6MpX7dgRkToGcG6FLtRZQJe9elAjac2JL8QL6CsyDDrZlQWzIhAJ-lgVmr8yQJQfbGv4_QgeRv/s1600/554628_10200506979373154_328796545_n.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDp8p3bqHpOjNGtDZyPAFhWIHr2vXf3jSXzUc_H5J3Nr7h-w-RBmIKrLJ2CZDnSxu0KB6MpX7dgRkToGcG6FLtRZQJe9elAjac2JL8QL6CsyDDrZlQWzIhAJ-lgVmr8yQJQfbGv4_QgeRv/s320/554628_10200506979373154_328796545_n.jpg" /></a>
Benodigdheden: (voor 4 personen)
1kg asperges
10gram zout
25gram boter
250gram oesterzwammen
3 eieren
bloem
1 dl witte wijn
100 gram roomboter
peper & zout
300gram gerookte zalm in reepjes
Bereiding:
Voor de asperges: Schil de asperges en snijd de harde stukjes eraf.
Breng in een pan ruim water aan de kook. (aspergepan) Voeg het zout en 25gram boter toe. voeg de asperges toe. Draai het vuur lager, sluit de pan en houd de asperges gedurende 10 minuten tegen het kookpunt. Haal de pan van het vuur en laat de asperges gedurende 15 tot 20 minuten in het warme kookvocht staan om door te garen. Controleer of de asperges gaar genoeg zijn door met een vork in het ondereinde te prikken. De asperges moeten zacht maar niet papperig zijn.
Voor de oesterzwammen: Spoel de zwammen onder een niet te harde straal af en dep goed droog met keukenpapier. Bestrooi de zwammen met zout en versgemalen peper en haal even door de bloem. Verhit een klontje boter in een pan en laat de bebloemde zwammen licht aanbakken in een antikleefpan.
Voor de saus: smelt 100g boter en splits de drie eieren. Doe de eierdooiers met de wijn in een sauspan en zet de pan in een grotere pan met kokend water (au bien marie) en klop tot de eierdooiers beginnen te binden. Giet de boter dan al kloppend in een dun straalte bij de saus. Breng de saus op smaak met wat zout. Zet ze warm weg, laat ze echter niet meer koken (schiften).
Afwerking: Haal de gare asperges voorzichtig met een schuimspaan uit het kooknat, laat even uitlekken. Leg de oesterzwammen als een bedje op de voorverwarmde borden en schik er de warme asperges op. Drapeer rondom met de gesneden gerookte zalm. Lepel de witte wijnsaus over de ondereinden van de asperges.
<b>U vindt bij l&E Cooking ware, heerstraat 101 Neerpelt, verschillende aspergepannen, dunschillers voor asperges en zoveel meer.
kom gerust eens een bezoekje brengen. Wij hebben nu een verhuis uitverkoop, -10% -20% -30% -40% . Tot ziens,</b>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-42245522599726723322013-04-18T09:56:00.000+02:002013-04-18T09:56:07.017+02:00Lamsfilet met asperges, erwten en crème van aardappelen <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6RKF1OOlbwhQ-hk7qsAndT-sJUEFBw3lumtPf5RR4a4LYSHYfSKA8CUqDQBZ4UP2sm8-aH310NupMAS2Kocb9dgLsN0GbBM1xbGF7pONKVO7tTxinPwQ1ne2hG2xrGoRzoZ7Qq6st5j72/s1600/naamloos.png" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6RKF1OOlbwhQ-hk7qsAndT-sJUEFBw3lumtPf5RR4a4LYSHYfSKA8CUqDQBZ4UP2sm8-aH310NupMAS2Kocb9dgLsN0GbBM1xbGF7pONKVO7tTxinPwQ1ne2hG2xrGoRzoZ7Qq6st5j72/s320/naamloos.png" /></a>
ingrediënten:
Voor de groenten:
8
witte asperges geschilt
200 g
doperwten
50 g
Boter
Zout
Voor de aardappelcrème:
50 g
parmezaan kaas
3
teentjes knoflook
500 g
aardappelen
50 ml
room
50 g
Boter
Zout
cayennepeper
Voor de saus:
200 ml
kalfsfond
100 ml
room
1 tl
ras el hanout kruiden
50 g
Boter
Zout
Voor het vlees:
4
lamsfilets (175 gram per stuk)
50 g
Boter
peper
Zout
Bereiding:
Bereidingswijze
Voor de groenten
• Kook de asperges gaar in gezouten water.
• Doe hetzelfde met de erwten.
• Doe ze samen in een pan met boter en zout en houd warm onder een deksel van het vuur.
Voor de aardappelen
• Kook de aardappelen gaar in gezouten water.
• Pureer ze samen met de room, boter, parmezaan kaas, zout, knoflook en cayennepeper.
• Houd dit warm onder een deksel.
Voor de saus
• Kook de kalfsfond met de room en de ras el hanout kruiden tot de gewenste dikte.
• Voeg de koude boter toe en breng op smaak met zout. Haal van het vuur en houd warm.
Voor het vlees
• Kruid het vlees met peper en zout.
• Bak het vlees in de boter gedurende 3 minuten aan elke kant op een middelmatig vuur.
• Laat het vlees 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.
Afwerking
• Leg een grote lepel met de aardappelcrème op het bord en strijk uit met een palet.
• Dresseer de groenten op de uitgestreken aardappelcrème.
• Snij het vlees in 3 stukken en leg het bovenop de groenten.
• Dresseer de saus royaal op het bord.
tot ziens,
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-81484583080256306222013-04-17T09:40:00.001+02:002013-04-17T09:40:55.025+02:00Krieltjessalade met scampi’s en boontjes<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrsDqqOAp4mQS6GRFpLxSj5OBLI_Wa1YpAqWdaL6BrgvoHxbTDbQejoC5fJsQ5X0ftn8YXsIlofzxLdGE-x1xEuEdKan2E4RDR5_XdxM7cXoKFTgLlqg4OYmq_cQY6QAfUZUt36TPv_fsK/s1600/20121118_1037039051.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrsDqqOAp4mQS6GRFpLxSj5OBLI_Wa1YpAqWdaL6BrgvoHxbTDbQejoC5fJsQ5X0ftn8YXsIlofzxLdGE-x1xEuEdKan2E4RDR5_XdxM7cXoKFTgLlqg4OYmq_cQY6QAfUZUt36TPv_fsK/s320/20121118_1037039051.jpg" /></a>
Ingrediënten
2 wortelen
plantje dragon
400 g krielaardappelen
2 sjalotten
16 kleine gepelde scampi's
400 g prinsessenboontjes
1 bouillonblokje
2 eetlepels boter
0.5 koffielepel gedroogde rozemarijn
peper en zout
1 teentje knoflook
Voorbereiding
- Laat de scampi’s oppervlakkig ontdooien en dep droog.
- Kook de ongeschilde aardappelen 20 à 25 min. gaar in lichtgezouten water (naargelang de dikte). Giet af, pel ze en laat afkoelen. Snij middendoor.
- Kook ondertussen de prinsessenbonen 5 min. gaar in lichtgezouten water <b>zonder deksel</b>. Giet af en spoel onder koud stromend water.
- Snipper de dragon, de sjalotten en het knoflook fijn.
- Snij de wortelen in staafjes ter grootte van de prinsessenbonen.
Bereiding
(15 min.)
1. Smelt 1 eetl. boter in een braadpan en bak het knoflook en de sjalotten glazig. Voeg de staafjes wortel toe en laat 5 min. stoven.
2. Voeg de krielaardappelen en de prinsessenbonen toe en roer er de rozemarijn en dragon onder. Laat nog 3 à 5 min. warm worden. Kruid met peper en zout.
3. Smelt ondertussen 1 eetl. boter in een braadpan en bak de scampi’s 2 min. aan elke kant. Roer er 3 eetl. water en het bouillonketeltje onder.
4. Roer de scampi’s onder de aardappelsalade en laat nog 3 min. stoven. Serveer warm of lauw. succes & tot ziens,
succesAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3281540696601251986.post-3136252785955583482013-04-16T15:15:00.000+02:002013-04-16T15:15:26.052+02:00gyros met zuiderse groentepasta.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkkXVorAb6bgBNvQ5kHEt2cd3jvqiC4Z2-m8fZ91XGCpphF34pKGa2ZAviCQvQJ5uGxTWpWKphgF3BPZMZeYg03Qk8uyRKUPsBMzxSe2wOoZ7shZFlCiuWs6PA7fGneFLxw0iEEz_YGWT2/s1600/gyros.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkkXVorAb6bgBNvQ5kHEt2cd3jvqiC4Z2-m8fZ91XGCpphF34pKGa2ZAviCQvQJ5uGxTWpWKphgF3BPZMZeYg03Qk8uyRKUPsBMzxSe2wOoZ7shZFlCiuWs6PA7fGneFLxw0iEEz_YGWT2/s320/gyros.jpg" /></a>
Ingrediënten
1 kg gyros
2 eetl. olijfolie
2 bouillonblokjes
700 g mediterrane groentemix
300 g risone
10 ontpitte groene olijven
peper en zout
1 mespunt paprikapoeder
Voorbereiding
- Snij de olijven in schijfjes.
- Als u diepvriesvlees gebruikt, laat u het ontdooien.
Bereiding
(20 min.)
1. Roerbak de gyros in de wok zonder vetstof op een matig vuur gedurende 15 à 20 min.
2. Breng intussen 2 L water aan de kook met 2 bouillonblokjes
3. Doe er de risone in en laat 11 à 13 min. koken. Giet af.
4. Bereid intussen ook de groenten: verhit de olijfolie in een kookpot, doe er de diepgevroren groentemix in. Stoof
even al roerend. Zet het vuur lager en laat 5 à 8 min.
sudderen.
5. Meng de risone door de gestoofde groenten, voeg de
olijfschijfjes toe en kruid met paprikapoeder, peper en
zout.
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16383442332601136265noreply@blogger.com