Aardbeien muffins - ken jij het al?

Vandaag in de kijker: aardbeien muffins (12-18 stuks) 500 g bloem 150 g suiker 1 tl bakpoeder 3/4 tl kaneel 1/2 tl zout 350 g aardbeien (gewassen en schoongemaakt in stukjes) 225 ml karnemelk 75 g boter zakje vanillesuiker 1 ei 2 eiwitten 1 1/2 el suiker muffin bakvorm of papieren cakevormpjes Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel en het zout. Voeg de gewassen en schoongemaakte stukjes aardbeien toe. Maak een kuiltje in het midden. Meng de karnemelk, de gesmolten boter, vanillesuiker, ei en eiwitten. Schenk dit in het kuiltje van het droge mengsel en roer het voorzichtig door elkaar tot het net gemengd is. Verdeel het over 12 grote muffinvormpjes of 18 kleine vormpjes. Strooi de 1 1/2 el suiker over de muffins. Zet ze in de oven en bak ze 25-30 min op 180°C. Bezoek onze kookwinkel in neerpelt, voor alle materialen die u nodig heeft. Veel bakplezier!