ingrediënten
•5 dooiers
•3 eierdopjes kristalsuiker
•1 eierdopje vanillesuiker
•2 eierdopjes witte wijn
•1 eierdopje poire williams
bereiding
•Doe de eigelen in een steelpannetje en gebruik een halve eierschaal als maatbeker.
•Voeg de dopjes kristalsuiker, vanillesuiker, de witte wijn en de poire williams toe aan de eigelen.
•Klop het koude mengsel met een garde en zet het pannetje vervolgens op een zacht vuur.
•Klop het mengsel ononderbroken met de garde tot je een schuimige sabayon krijgt. Werk tijdens het kloppen vanuit de pols (gebruik eventueel een handmixer).
U kunt bij L&E Cooking Ware, heerstraat 101 Neerpelt alle benodigdheden vinden om dit recept te maken.
Kom gerust eens langs,
