Dit gerecht is geschikt voor 4 personen:
Ingrediënten
400 g gerookte zalm
1 venkelknol
1 bosje lente-uitjes
1 komkommer
2 limoenen (enkel het sap)
400 g macaroni
3 eetlepels olijfolie
peper en zout
Bereiding
1. Kook de macaroni al dente in lichtgezouten water.
2. Snipper ondertussen de lente-uitjes fijn.
3. Snij de venkelknol in heel dunne reepjes en hak het venkelgroen fijn.
4. Snij de komkommer in de lengte doormidden en verwijder de pitjes. Snij in halvemaantjes van 1/2 cm dik.
5. Giet de macaroni af en meng met de venkelreepjes, de stukjes komkommer, de fijngesnipperde lente-ui en de gerookte zalmreepjes. Breng op smaak met het limoensap, de olijfolie, peper en zout.
Smakelijk! Tot ziens,
Frisse pastasalade met venkel en gerookte zalm
Dit gerecht is geschikt voor 4 personen:
Ingrediënten
400 g gerookte zalm
1 venkelknol
1 bosje lente-uitjes
1 komkommer
2 limoenen (enkel het sap)
400 g macaroni
3 eetlepels olijfolie
peper en zout
Bereiding
1. Kook de macaroni al dente in lichtgezouten water.
2. Snipper ondertussen de lente-uitjes fijn.
3. Snij de venkelknol in heel dunne reepjes en hak het venkelgroen fijn.
4. Snij de komkommer in de lengte doormidden en verwijder de pitjes. Snij in halvemaantjes van 1/2 cm dik.
5. Giet de macaroni af en meng met de venkelreepjes, de stukjes komkommer, de fijngesnipperde lente-ui en de gerookte zalmreepjes. Breng op smaak met het limoensap, de olijfolie, peper en zout.
Smakelijk! Tot ziens,