Hoe maken we chocolademousse? Dit recept is voor 4 personen.
Benodigdheden:
100g fondant chocolade
3 eigelen
3 eiwitten
50g suiker
125 ml slagroom
Bereiding:
Smelt de chocolade au bain Marie of in de microgolf. Spilts de eieren en houd ze zuiver. Klop ondertussen de eidooiers samen met de suiker tot een wit geheel.
Roer dan de gesmolten chocolade er onder. Klop het eiwit stijf en spatel dat heel voorzichtig met een vloeiende beweging onder de chocolade. Klop de room half op en spatel die ook voorzichtig onder de chocolade. Giet de mousse in mooie schaaltjes of glazen en laat het opstijven in de koelkast.
U vindt glazen/schaaltjes bij L&E Cooking Ware, Heerstraat 101 Neerpelt.
Succes,
